Tarife Giriş

Bezelye ve tavuk ile hazırlanan bu köri tarifi, zengin baharatların enfes katkısıyla hazırlanıyor. Tavuk göğsü, taze bezelye, hindistan cevizi sütü ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan bu yemek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek oluşturuyor. Hızlıca pişirilen köri, özellikle hafta içi akşam yemekleri için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 200 gram taze bezelye
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber, isteğe göre
• Fresh kişniş, süslemek için

Yapılışı

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Kușbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar karıştırarak pişirin.
• Köri tozunu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyerek kaynatın, ardından taze bezelyeleri ekleyin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Servis etmeden önce üzerini taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Köri yemeğinizin daha aromatik olmasını isterseniz, köri tozuna ek olarak zerdeçal ve kimyon da ekleyebilirsiniz. Tavuk göğsü yerine but eti kullanarak daha yağlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, hindistan cevizi sütünün içerisinde biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Yemeği pişirirken, bezelyeleri en son eklemek, onların tazeliğini kaybetmesini önleyecektir. Üzerini taze kişnişle süsleyerek sunum alanını zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köri, basmati pirinci veya naan ekmeği ile mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor. Yanında yoğurtlu bir salata veya taze sebzeler ile daha zengin bir akşam yemeği seçeneği elde edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil mercimek çorbası ile öncesinde servis etmeyi düşünebilirsiniz.