Tarife Giriş

Bu tarif, domatesin tazeliği ve fesleğenin aromasıyla birleşen klasik bir İtalyan mezesidir. Bruschetta, hafif ve lezzetli bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek. Kızarmış ekmek dilimleri üzerine tatlı domatesler, zeytinyağı ve tuz eklenerek hazırlanır. Özellikle yaz aylarında, bahçe partileri veya piknikler için ideal bir atıştırmalıktır. Lezzetiyle misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Aperatif
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 dilim ekmek
• 2 adet büyük domates
• 1/4 su bardağı taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Ekmek dilimlerini fırında ya da tost makinesinde kızartın.
• Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Taze fesleğeni ince ince kıyın.
• Bir kapta doğranmış domatesleri, fesleğeni, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Kızaran ekmeklerin üzerine domates karışımını eşit şekilde paylaştırın.
• İsteğe bağlı olarak üzerlerine sarımsak sürerek lezzetini artırın.
• Servis yapmadan önce bir süre bekletin.

Püf Noktaları

Bruschetta yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Domateslerin olgun ve sulu olması, lezzeti artıracaktır. Fesleğeni doğramadan önce bıçak ya da makas ile kesmek, aromasını kaybetmeden daha iyi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır. Ekmeği fırında biraz fazla kızartmak, yoğun bir lezzet sunacaktır. Ayrıca üzerine rendelenmiş peynir eklemeyi unutmayın, muhteşem bir tat katacak!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bruschetta, yanında bir bardak beyaz şarap veya soğuk bir bira ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağına batırılmış bir dip sos veya hafif bir yeşil salata ile de servis edilebilir.