Sebzeli lazanya, zengin ve lezzetli katmanları ile hem göz kamaştıran hem de damak çatlatan bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı ve taze sebzelerin bir arada sunulmasıyla birlikte, hafif bir akşam yemeği veya özel bir misafir etkinliği için mükemmel bir seçenektir. İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan lazanyayı sebzelerle zenginleştirerek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek elde edebilirsiniz. Hızlı ve pratik yapımıyla, mutfakta geçirdiğiniz zamanı en iyi şekilde değerlendirmenizi sağlayacak.

Tarife Giriş

Sebzeli lazanya, taze sebzelerin ve lezzetli sosların kat kat dizilmesiyle hazırlanan muhteşem bir yemektir. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından beşamel sos ve domates sosu hazırlanır. Lazanya yaprakları, sebzeler ve soslar arasında katmanlar oluşturularak fırında pişirilir. Altın rengi alana kadar fırında bekledikten sonra, dilimleyip sıcak servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 9 adet lazanya yaprağı
• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet tatlı biber
• 200 gram ıspanak
• 300 gram renda mozzarella peyniri
• 200 ml beşamel sos
• 400 ml domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, rendelenmiş havuç, doğranmış kabak ve biberi ekleyin. 5 dakika soteleyin.
• Ispanakları ekleyin, tuz, karabiber ve kekiği ilave ederek birkaç dakika daha pişirin.
• Geniş bir fırın kabına az miktarda domates sosu dökün. Lazanya yapraklarını yerleştirin.
• Hazırladığınız sebzeleri ve mozzarella peynirinin yarısını ekleyin. Üzerine beşamel sosu dökün.
• Bu katmanları tekrarlayın ve en üstte domates sosu ve kalan peyniri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Üstü altın rengi olunca çıkarın ve dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sebzeli lazanya yaparken, sebzelerin mümkün olduğunca taze olmasına özen gösterin. Soteleme işlemi sırasında sebzelerin yumuşamasını bekleyin ama çok pişirip erimelerine engel olun. Sosların katmanları arasında denge kurarak, her lokmada yeterli malzeme olması sağlanmalıdır. Servisten hemen önce lazanyanın biraz dinlenmesine izin verirseniz, dilimlemesi daha kolay olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli lazanyanızın yanında taze bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmek harika birer içecek ile birlikte servis edilebilir.