Tarife Giriş

Ispanak ve mantar ile doyurucu bir iç harcı birleşiminden oluşan bu Quiche, lezzetli bir hamur ile kaplanmıştır. Fırında pişen bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak sunumu etkileyici bir yemek arayanlar için idealdir. Uzun süre tazeliğini korur ve sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Bu tarifteki malzemeler, yaratıcılığınızı kullanarak özelleştirebilirsiniz!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 35 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Fransız Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 50 ml su
• 300 gram ıspanak
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 200 ml krema
• 3 adet yumurta
• 100 gram rendelenmiş peynir
• tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
• Unu, tereyağını ve yumurtayı bir kapta karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru yumuşak bir kıvama getirin ve streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açarak tart kalıbına yerleştirin. Kenarlarını kesip fazlasını alın.
• Soğanı ince doğrayın ve mantarları dilimleyin. Bir tavada yağda soğanı ve mantarları soteleyin.
• Ispanakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kremayı ve yumurtaları karıştırıp iç harcı ekleyin. Karışımı hamurun üzerine dökün.
• Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve 35-40 dakika fırında pişirin.
• Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Quiche yaparken hamurun ince açılmasına dikkat edin, böylece kıtır bir doku elde edersiniz. İç harcınızı önceden hazırlamak, lezzetleri bir araya getirirken size zaman kazandırır. Ispanakları bloparla iyice sıkıştırmak, extra suyun pişirme sırasında buharlaşmasını sağlar. Eğer daha zengin bir tat istiyorsanız, iç harca biraz beyaz peynir eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu quiche yanında fresh bir yeşil salata veya yoğurtlu bir sos ile servis edilebilir. Ayrıca, bir bardak beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar.