Körili Hindistan cevizli mercimek çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Mercimek, hindistan cevizi ve baharatların birleşimi ile oluşan bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici özelliği ile soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Vegan ve vejetaryen seçenekler için ideal olan bu çorba, kolay tarifi ile evde hızlıca hazırlanabilir.

Tarife Giriş

Körili hindistan cevizli mercimek çorbası, mercimeğin protein zenginliğini ve hindistancevizi püresinin kremamsı dokusunu bir araya getirir. Soğan, sarımsak ve baharatların zengin aroması ile hazırlanan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlık dolu bir seçenektir. Sadece pişirme süresi 30 dakika olan bu çorba, aynı zamanda vegan dostudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 1 adet havuç
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze kişniş

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayıp süzün.
• Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
• Havuçları rendelenmiş olarak ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Köri tozunu ekleyip karıştırın, ardından mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Hindistancevizi sütünü ekleyip 5 dakika daha pişirin.
• Baharatlarını ekleyin, blenderdan geçirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın kremamsı bir dokuya sahip olmasını istiyorsanız hindistancevizi sütünü pişirme işleminin sonunda ekleyin. Ayrıca, çorbanın üzerine taze kişniş serperseniz lezzetini artırabilirsiniz. Mercimeklerin pişme süresi boyunca tencerenizin kapağını kapalı tutmayı unutmayın, buharda kalması çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba, yanında çıtır ekmek veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar.