Tarife Giriş

Balzamik Sırlı Somon tarifi, taze somon filetolarının balsamik sirke ile marine edilip, fırında pişirilmesi ile hazırlanır. Bu tarif, çok kısa sürede hazırlanan ve mükemmel bir lezzet sunan bir yemektir. Somonun sağlıklı omega-3 yağlarıyla dolu olması, bu yemeği sağlık dostu bir seçenek haline getirir. Yanında sunulan sebzelerle birlikte, göze hitap eden estetik bir tabak çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon fileto
• 3 yemek kaşığı balsamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı taze kekik (veya 1/2 tatlı kaşığı kuru kekik)
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 200 gram taze sebze (brokoli, havuç gibi)

Yapılışı

• Somon filetolarını bir kasede balsamik sirke, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, bal ve limon suyu ile marine edin.
• Marine edilmiş somon filetolarını 15-20 dakika kadar dinlendirin.
• Fırını 200°C'ye (390°F) ısıtın.
• Marine edilmiş somon filetolarını fırın tepsisine yerleştirin.
• Yanında taze sebzeleri de ekleyerek fırına verin.
• 20 dakika boyunca pişirin ve altın rengi alana kadar bekleyin.
• Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Balzamik Sırlı Somon yaparken, somonun tazeliği çok önemlidir. Taze somon almanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Marine süresi, balzamik sirkenin tadını somona iyice geçirmesi için önemlidir. Ayrıca, somonu pişirirken aşırıya kaçmamaya özen gösterin; somonun içi biraz pembe kalmalıdır, böylece yumuşak ve sulu kalır. Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın, bu, somonun yapışmasını engeller.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Balzamik Sırlı Somon, yanında sebzelerle servis edilmeli. Ayrıca, pirinç pilavı veya quinoa gibi tahıllarla harika bir uyum sağlar. Bir kadeh beyaz şarap ilave ederek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.