Domates çorbası ve peynirli sandviç, hem lezzetli hem de besleyici bir öğle yemeği seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercih. Doyurucu domates çorbası ile birlikte hazırlanan peynirli sandviç, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir kombinasyon. Bu tarif ile birlikte, sağlıklı ve pratik bir öğün hazırlamak mümkün. Ayrıca günün her saatinde rahatlıkla tüketilebilecek olan bu tarif, misafirleriniz için de harika bir seçenek sunuyor.

Tarife Giriş

Domates çorbası, taze domatesler, soğan ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanan bir içecek. Yanında sunulan peynirli sandviç, taze ekmek, beyaz peynir ve marul ile hazırlanarak çorbanın yanına eşlik ediyor. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için oldukça ideal bir seçenektir. Düşük kalorili ama doyurucu bir içerikle, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çeşitli baharatlar (karabiber, pul biber)
• 4 dilim taze ekmek
• 200 gram beyaz peynir
• Marul yaprakları

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Domatesler suyunu saldıktan sonra sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyerek 10-15 dakika daha pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Ayrı bir yerde, ekmek dilimlerine beyaz peyniri ve marul yapraklarını koyarak sandviç hazırlayın.
• Domates çorbasını sıcak servis edin ve yanında peynirli sandviç ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Domates çorbasının daha yoğun bir lezzeti olması için, pişirmeden önce domatesleri fırında birkaç dakika pişirerek kullanabilirsiniz. Ayrıca çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe bağlı olarak artırabilirsiniz. Peynirli sandviçin içine farklı yeşillikler eklemeyi unutmayın! Renk ve lezzet katacak roka veya taze nane gibi yeşillikler harika bir seçim olabilir. Çorbanızı daha şık bir sunumla elde etmek için, üzerine taze otlar veya bir çay kaşığı krema ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze meyve salatası, kuru biber, zeytin veya turşu gibi yan lezzetlerle mükemmel bir uyum sağlar.