Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan domates çorbası, taze domateslerin ezilerek pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Yanında sunulan peynirli sandviçle birleştiğinde, hem besleyici hem de muhteşem bir lezzet oluşturur. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir. Tarifin detaylarını keşfedin ve sevdiklerinize bu nefis ziyafeti sunun!

Tarife Giriş

Bu tarifte önce taze domatesler, soğan ve sarımsak ile lezzetli bir çorba hazırlanıyor. Ardından, yanında nefis bir peynirli sandviç hazırlamak için ekmek, çeşitli peynirler ve yeşillikler kullanılıyor. Her iki tarif de basit adımlarla hazırlanıyor ve sağlıklı malzemelerle daha besleyici bir hale geliyor. Bu iki klasik lezzet, sofralarınızı şenlendirmek için mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba ve Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 320 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber
• 4 dilim tam buğday ekmeği
• 150 gram beyaz peynir
• 4 yaprak marul
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Domatesleri ekleyin ve birlikte birkaç dakika soteleyin.
• Sebeze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorba 15-20 dakika piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Peynirli sandviç için ekmek dilimlerinin bir tarafına tereyağı sürün, peynir ve marul ekleyip diğer ekmek dilimi ile kapatın.
• Sandviçleri ısıtılmış tavada her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
• Domates çorbasını sıcak servis edin, yanında peynirli sandviçle birlikte ikram edin.

Püf Noktaları

Domates çorbasını daha lezzetli bir hale getirmek için, pişirme sırasında birkaç dal taze fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz. Çorbanın pürüzsüz olması için blendere koymadan önce pişirme süresini uzatabilirsiniz. Peynirli sandviçin içerisine zeytin, roka veya çeşitli sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, domates çorbasına krema eklemek, ona ekstra bir kremamsı lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında kruton, taze salata veya hafif bir beyaz şarap ile sunulması iyi olacaktır.