Tarife Giriş

Tavuk quesadilla, tortilla ekmeği içinde tavuk, peynir ve çeşitli sebzelerin lezzetli bir kombinasyonudur. Kolay hazırlığı ile hızlı bir akşam yemeği veya atıştırmalık alternatifi sunar. Tavukları baharatlarla marine edip kızarttıktan sonra, hazırladığınız harcı tortilla ekmeği üzerine yerleştirip, pişirme işlemini tamamlıyorsunuz. Sonuç mu? Dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir yemek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet tortilla ekmeği
• 300 gram tavuk göğsü, küp şeklinde doğranmış
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Marul yaprakları (servis için)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü zeytinyağı, kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Marine edilen tavukları bir tavada yüksek ateşte 5-7 dakika kızartın.
• Doğranmış biberler ve soğanları ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
• Bir tortilla ekmeğinin üzerine tavuk harcını ve rendelenmiş peyniri serin.
• Diğer tortilla ekmeği ile üzerini kapatın ve ısıtılmış tavada her iki tarafını da 2-3 dakika, peynir eriyene kadar pişirin.
• Kesin ve sıcak servis yapın, marul ile süsleyin.

Püf Noktaları

Quesadilla'nın çıtır olması için tortilla ekmeğini iyice kızarttığınızdan emin olun. Ayrıca, tavukları tam olarak pişirdiğinizden emin olmak için iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından kontrollü bir şekilde pişirin. Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak daha fazla lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Guacamole, acılı salsa sosu ve yoğurtlu dip sos ile servis edebilirsiniz. Yanında taze sebzeler ve limon dilimleri ile sunmak da ekstra bir lezzet katacaktır.