Tarife Giriş

Tavuklu stir-fry tarifi, enfes tatların bir araya geldiği ve hızlıca hazırlanan bir yemek seçeneğidir. Tavuk parçalarının sebzelerle birlikte sote edilmesi ile hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. 30 dakika içinde hazırlanabilecek bu lezzeti, hem misafirlerinize hem de ailenize sunabilirsiniz. Farklı sebzeler ve soslarla çeşitlendirilebilen bu tarifin detaylarına göz atın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, şerit şeklinde doğranmış
• 1 adet yeşil biber, şerit şeklinde doğranmış
• 1 adet havuç, julienne doğranmış
• 200 gram brokoli, çiçeklerine ayrılmış
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Eritilmiş tereyağında sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika soteleyin.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Kırmızı ve yeşil biber ile havucu ekleyin, birkaç dakika sotelemeye devam edin.
• Brokoliyi ekleyin ve hepsini birkaç dakika daha pişirin.
• Soya sosunu ekleyin, karabiber serpin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu stir-fry yaparken, sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin. Rafine soya sosu yerine düşük sodyumlu olanını kullanmanız hem sağlıklı hem de daha lezzetli bir sonuç verecektir. Ayrıca, tavuğun marine edilmesi daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlar. Yemek piştikten sonra anında servis edilmesi, damak tadı için en iyisidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tam tahıllı pirinç veya noodle ile birlikte servis edilebilir. Yanında taze salata ve limonlu su harika bir uyum sağlar.