Izgara sebze salatası, hem hafif hem de besleyici bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu tarif, taze sebzelerin hafif bir şekilde ızgara edilmesiyle hazırlanırken, hem göz alıcı rengiyle hem de damak tadıyla sizi kendine hayran bırakacak. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu salata, vegan ve vejeteryan beslenenler için de ideal bir seçimdir. Ayrıca, yaz aylarında yapılan barbekü partilerine de harika bir katkı sağlar.

Tarife Giriş

Bu hafif ve lezzetli ızgara sebze salatası, taze sebzelerin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Karışık sebzeler, hafif bir sos ile tatlandırılarak, sağlıklı bir ara öğün veya garnitür olarak servis edilebilir. Kolay ve hızlıca hazırlanan bu tarif, hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Kuskus veya quinoa ile zenginleştirerek ana yemek olarak da tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet patlıcan
• 10 dal cherry domates
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kabak, kırmızı biber, yeşil biber ve patlıcanı dilimleyin.
• Cherry domatesleri bütün bırakın.
• Bütün sebzeleri bir kaba alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve limon suyuyla harmanlayın.
• Izgara ya da tavada sebzeleri 10-15 dakika pişirin, ara sıra çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
• Pişen sebzeleri bir servis tabağına alın ve sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sebzelerinizin daha lezzetli olması için, sebzeleri marine etmeden önce en az 30 dakika bekleyin. Ayrıca, sebzeleri ızgarada pişirirken çok aşırı karartmamaya dikkat edin, çünkü yanık tatlar salatanın lezzetini azaltabilir. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata yaprakları ile birleştirerek sunumunuzu güncelleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu hafif salata, barbekü etleri, ızgara tavuk, veya mercimek köftesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında ayran veya soğuk bir beyaz şarap ile sunabilirsiniz.