Tarife Giriş

Izgara somon ve kuskus tarifimiz, sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. Somon filetosu, ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilirken, yanında hazırlanacak aromatik kuskus ise yemeğin yanına harika bir eşlik ediyor. Bu tarif, hem besleyici hem de hızlı bir seçenek arayanlar için idealdir. Yemeğinizi renkli sebzelerle taçlandırarak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 dilim somon fileto
• 1 su bardağı kuskus
• 2 su bardağı su
• 1 adet limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım su bardağı doğranmış maydanoz
• 1 su bardağı karışık sebzeler (biber, domates vb.)

Yapılışı

• Öncelikle kuskusu bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynatın.
• Kayıp ciddiyetle tuz ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Izgarayı ısıtın ve somon filetolarını tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Somonları ızgarada her iki tarafı 5-7 dakika pişirin, limon suyu ile marine edin.
• Hazırladığınız kuskusu bir servis tabağına alın, üzerine doğranmış maydanoz ve sebzeleri ekleyin.
• Izgara somonları kuskusun üzerine yerleştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Izgara somonun mükemmel pişmesi için, somonun kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına dikkat etmeniz önemlidir. Yüksek sıcaklıkta kısa süre pişirmek, somonun su kaybını azaltarak daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, sürülen zeytinyağı ve baharatlar, somonun lezzetini artırmak için kritik öneme sahiptir. Eğer somonu daha önce marine ederseniz, aromalarını daha iyi aktarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara somon ile güzel bir beyaz şarap ve taze sebze salatası harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, yanına zeytinyağlı humus veya yoğurt sosu sunmak da iyi bir tercih olabilir.