Parlak Limonlu Brokoli Salatası, sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Limonun ferahlatıcı tadı ile brokolinin besleyici özellikleri bir araya geldiğinde, hem lezzetli hem de görsel bir şölen haline gelir. Bu tarif, hem özel davetler hem de günlük öğünler için idealdir.

Tarife Giriş

Parlak Limonlu Brokoli Salatası, taze brokoli, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanarak hafif ve besleyici bir salata sunar. Öncelikle brokolileri haşlayıp soğutun, sonra limon sosunu ve diğer malzemeleri ekleyerek servis yapın. Bu salata, hem çapraz renkleri hem de aromatik tadıyla dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: sağlıklı mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokoliyi iyice yıkayın ve küçük parçalara ayırın.
• Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin, brokolileri yaklaşık 3-4 dakika haşlayın.
• Haşlanan brokoliyi süzün ve soğuması için bir kenara alın.
• Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan brokolileri bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. İsterseniz, rendelenmiş sarımsağı ve cevizleri ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra, serin servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli haşlarken süresi çok uzun olmamalıdır; aksi halde besin değerini kaybeder. Sosu salatanın üzerine dökmeden önce iyice karıştırmak, tüm malzemelerin eşit şekilde tatlanmasını sağlar. Ayrıca, servis öncesinde birkaç dakikalığına buzdolabında bekletmek salatanın daha da lezzetli olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Grilled chicken, kabak kızartması, yoğurtlu soslar, tahinli mezeler.