Mantarlı risotto, zengin aroması ve kremsi dokusuyla hem göze hem de damağa hitap eden bir İtalyan mutfağı lezzetidir. Sadece 5 malzeme ile yapılan bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz leziz bir ana yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarife göz atın ve misafirlerinizi ya da ailenizi etkileyecek bir akşam yemeği hazırlayın. Kolay, hızlı ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek!

Tarife Giriş

Bu pratik mantarlı risotto tarifi, sadece beş malzeme ile hazırlanarak hem lezzetli hem de pratik bir öğün sunar. Kıvamındaki kremsilik ve mantarın zengin aromasıyla harika bir lezzet dengesi oluşturuyor. Hızlı bir şekilde pişirilebilen bu risotto, akşam yemeklerinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 30 dakika.
• Pişme Süresi: 20 dakika.
• Tür: Ana yemek.
• Mutfak: İtalyan mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram.
• Kalori: 450 kalori.

Malzemeler

• 2 su bardağı Arborio pirinci
• 500 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Mantarları dilimleyip soğana ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ateşi kısın ve sebze/tavuk suyunu yavaşça eklemeye başlayın. Pirinç suyunu çekene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
• Pirincin kremamsı bir kıvama geldiğinde rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Risotto yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, sürekli karıştırmak ve sıvıyı yavaşça eklemektir. Bu sayede pirinç nişastasını salarak kremamsı bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, taze mantar kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. İstenirse, tarifin sonuna taze maydanoz veya fesleğen ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yeşil salata ve beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.