Tarife Giriş

Bu tarif, Meksika mutfağının renkli ve besleyici öğelerini bir araya getiriyor. Pirinç, fasulye ve domatesin birleşimi ile hem görsel olarak hem de lezzet bakımından oldukça tatmin edici bir yemek elde ediyorsunuz. Özellikle baharatların katkısıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. 30 dakikada hazırlanabilen bu öğün, hem ana yemek hem de yan yemek olarak sunulabilir. Sıcak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yasemin pirinci
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Pirinç ve sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin ve fasulyeyi ekleyin.
• Pirinç piştikten sonra ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin ve karıştırarak servis yapın.

Püf Noktaları

Pirinç pişirirken su oranına dikkat etmelisiniz. Genelde 1 su bardağı pirince 2 su bardağı su eklenmesi önerilir. Ayrıca, sebze suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. 5 dakika dinlendirerek pirincin buharını almak, daha lezzetli bir sonuç verecektir. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Yemekten önce biraz limon suyu eklemek, tazelik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu renklio pirinç yemeği, yanında guacamole, salsa sos veya kızarmış mısır ile mükemmel uyum sağlayacaktır. Ayrıca, marul salatası ile birlikte sunarak daha sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.