Farklı lezzetler arayanlar için mükemmel bir seçenek olan renkli ve baharatlı sebze tabağı tarifi, besleyici ve sağlıklı bir öğün hazırlamanıza olanak tanır. Bu tarif ile yaz sebzelerinin taze ve doğal aromalarını keşfedecek, misafirlerinizi etkileyen görsel bir şölen sunacaksınız. Nohut ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bu sebze tabağı, vejetaryenler için de harika bir seçenek. Kaçırmayın!

Tarife Giriş

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tüketebileceğiniz bu renkli ve baharatlı sebze tabağı, mevsim sebzeleri ile hazırlanır. Öncelikle sebzeleri doğrayın, baharatları hazırlayın ve ardından tüm malzemeleri fırında veya ocakta pişirin. Eşsiz lezzette bir tat elde edeceksiniz. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak, doğranmış
• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak, ezilmiş

Yapılışı

• Tüm sebzeleri ve haşlanmış nohutu büyük bir kaseye alın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Sebze tabağını yaparken, sebzelerin boyutlarının eşit olmasına dikkat edin ki hepsi aynı sürede pişsin. Farklı renklerde sebzeleri bir araya getirerek görselliği arttırabilirsiniz. Baharatlar ile oynamaktan çekinmeyin. Kişisel damak zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Soğutulduktan sonra bu tabak harika bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, pita ekmeği, zeytinyağlılar, taze bir salata ile tamamlayabilirsiniz.