Tarife Giriş

Patatesli ve Mantarlı Gulaş, mükemmel bir kombinasyon sunan doyurucu bir yemektir. Patatesin yumuşak dokusu ve mantarın zengin aroması ile birleşerek lezzet dolu bir ziyafet hazırlarsınız. Bu tarif, her damak tadına hitap edecek şekilde kolayca hazırlanabilir. Gulaşın zengin sosunu, yanında ekmekle veya pilavla tüketerek tadını katlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram patates
• 300 gram mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
• Patatesleri küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ve mantarları ekleyin, mantarlar suyunu salana kadar pişirin.
• Patatesleri ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Salçayı ekleyip karıştırın, ardından baharatları ve sebze suyunu ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Her zaman taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Mantarları pişirirken fazla su bırakmamaları için yüksek ateşte kavurun. Patateslerin pişme süresini, yemeğin lezzetini artırmak için doğru ayarlayın. Baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilir ve farklı öğeler ekleyebilirsiniz. Gulaşın daha yoğun bir tat kazanması için dinlenmeye bırakmak da önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli ve Mantarlı Gulaş 'ın yanında turşu ve yeşil salata harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze ekmek ya da pilav ile servis ederseniz, lezzeti daha da katlayabilirsiniz. Beyaz şarap veya ayran ile de eşleştirerek hoş bir kombinasyon yaratabilirsiniz.