Kinoa güveci, besleyici içeriği ve hafif dokusuyla sağlıklı beslenme arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, tahıllar, sebzeler ve baharatların uyumlu birleşimiyle hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek sunmaktadır. Vegan ve glütensiz olan bu güveç, özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenme tarzını benimseyenler için ideal bir yemeği temsil ediyor. Kinoa ile dolu bu tarif, zengin protein içeriği sayesinde günlük besin ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur.

Tarife Giriş

Kinoa güveci, öncelikle kinoanın haşlanması ile başlar. Ardından, renkli sebzeler (biber, kabak, havuç) ve baharatlarla zenginleştirilir. Tüm malzemeler bir araya getirilip fırın kabına yerleştirilerek pişirilir. Sonuç olarak, hem göz alıcı hem de besleyici bir güveciniz olur. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu sağlıklı tarif, tabaklarınızı renklendirecek ve damak tadınıza hitap edecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kinoa
• 2 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (küçük doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı paprika
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• Tu salt

Yapılışı

• Kinoayı bol suyla yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak, yeşil biber, kabak ve havucu ekleyip birkaç dakika her iki tarafa hafifçe kavurun.
• Kinoayı ekleyip karıştırın ve üzerine sebze suyunu ekleyin.
• Kimyon, paprika ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, güveci fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kinoa güvecinizi daha da lezzetli hale getirmek için sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzelerle de zenginleştirerek damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz. Yemek pişirme sırasında fazla su eklememeye dikkat edin; çünkü kinoa, kendi nemini de almalıdır. Eğer yemeği önceden hazırlamak isterseniz, tüm malzemeleri bir akşam önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, humus veya taze yeşillikler ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, yanına bir dilim tam buğday ekmeği de iyi gidebilir.