Tarife Giriş

Mercimek çorbası, protein açısından zengin mercimeklerin kullanıldığı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Soğan, havuç ve patates ile zenginleştirilmiş içeriği sayesinde besleyici bir öğündür. Sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak sofralarınızı süsleyecek. Pratik yapılışını ve adım adım talimatlarını takip ederek, mutfakta harika bir lezzet yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın, soğan ile birlikte ekleyin.
• Mercimekleri yıkayıp sebzelerin üzerine ekleyin.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.
• Çorbayı 20 dakika pişirin, ardından blendırdan geçirin.
• İsteğe bağlı olarak servis esnasında limon dilimi ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, mercimeklerin iyi pişmesi için kaynama süresini dikkatlice ayarlamaktır. Ayrıca, çorbanın pürüzsüz bir kıvam alması için blendırdan geçirmeden önce sebzelerin yeterince yumuşadığından emin olun. İsteğe bağlı olarak çorbanın içine limon suyu veya biraz yoğurt ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su oranını değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mercimek çorbası yanında sıcak pide, taze ekmek veya yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, limon dilimleri ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında bir salata ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.