Ev yapımı quesadilla, Meksika mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Üzerine erimiş peynir, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen tortillalarla hazırlanan bu lezzetli tarif, herkesin damak zevkine hitap eder. Evde kolayca yapabileceğiniz bu spesiyal, bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacak. Akşam misafirlerinizi ağırlarken veya atıştırmalık ararken bu pratik tarife mutlaka göz atın!

Tarife Giriş

Ev yapımı quesadilla, ince tortilla ekmekleri arasında erimiş peynir ve çeşitli malzemelerin kullanıldığı enfes bir Meksika atıştırmalığıdır. Genellikle domates, biber, soğan, tavuk veya fasulye gibi malzemelerle hazırlanabilir. Pişirme sırasında tereyağında kızartılarak dışı çıtır, içi ise sıcak ve peynirli bir hale getirilir. İster sade, ister çeşitli malzemelerle zenginleştirerek yapıldığında, quesadilla her yaş grubundan insanın beğenisini kazanır. Yanında salsa sos veya guacamole ile servis edilirse lezzeti katlanır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 200 gram haşlanmış tavuk (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin, hafif yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış tavuk kullanıyorsanız, tavuk parçalarını da ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Bir tortillayı tavaya koyun, üzerine rendelenmiş peynirin yarısını yayın.
• Kavurduğunuz sebzeleri ve tavuk parçalarını ekleyin, üzerine kalan peyniri serpin.
• Diğer tortillayı üstüne kapatın ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Her iki tarafı pişiren biri 5 dakika sürer.
• Quesadillaları dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Quesadilla hazırlarken en dikkat edilmesi gereken nokta, tortillaların eşit şekilde kızartılmasıdır. Böylece dışının çıtır, içinin ise sıcak ve peynir dolu olmasını sağlarsınız. Ayrıca, farklı peynir çeşitleri kullanarak farklı tatlar yaratmayı deneyebilirsiniz. Mozzarella, gouda veya feta peyniri gibi çeşitler kullanarak tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak jalapeno biberi ekleyerek acılı bir tat da oluşturabilirsiniz. Yanında salsa sos veya guacamole ile sunulması, lezzeti artırır ve davetlilerin beğenisini kazanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı salsa sos, guacamole, yoğurt veya sour cream ile iyi gider.