Parmesanlı ve fesleğenli bruschetta, İtalyan mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olup, taze ve çıtır ekmek üzerinde taze fesleğen, zeytinyağı ve parmesan peyniriyle hazırlanan harika bir lezzet sunar. Bu tarif, hem başlangıç olarak hem de hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Sağlıklı ve pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek olan bruschetta, keyifli sohbetlerinizi taçlandıracak.

Tarife Giriş

Parmesanlı ve fesleğenli bruschetta, çıtır ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı ile harmanlanmış taze fesleğen yaprakları, rendelenmiş parmesan peyniri ve baharatların eklenmesiyle hazırlanır. Son derece kolay ve hızlı bir şekilde yapılabilen bu tarif, her türlü davet masası için mükemmel bir başlangıç olacaktır. Lezzetiyle misafirlerinizi etkileyeceğiniz bu atıştırmalığı denemek için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 dilim baget ekmek
• 50 ml zeytinyağı
• 100 g rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Baget ekmek dilimlerini zeytinyağı ile fırça yardımıyla yağlayın.
• Ekmekleri fırında 5-7 dakika, altın rengi alana kadar kızartın.
• Ayrı bir kapta, taze fesleğen yaprakları, rendelenmiş parmesan peyniri, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Kızaran ekmek dilimlerinin üzerine fesleğen karışımını eşit şekilde yayın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha parmesan ekleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Bruschetta'nın lezzetini artırmak için kendi damak tadınıza uygun baharatlar ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen yerine farklı otlar kullanarak farklı aromalar deneyebilirsiniz. Ekmeklerin çıtırlığını koruması için fazla su içeren malzemeler kullanmamaya özen gösterin. Ayrıca, fırçayla kullandığınız zeytinyağının kalitesi, bruschetta'nın genel lezzetini etkileyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Parmesanlı ve fesleğenli bruschetta, yanına iyi bir şarap, yeşil salata veya zeytinyağlı mezelerle harika gidebilir. Ayrıca, hafif bir çorba ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir menü oluşturabilirsiniz.