Kremalı mantar çorbası, üzerine sıcacık ekmekle birlikte servis edildiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır. Bu şamandıralık çorba, taze mantarların krema ile buluştuğu ve baharatlarla zenginleştirildiği bir tarifle hazırlanmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir seçenek olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Kremalı mantar çorbası, taze mantarlar, krema ve sebzelerin birleşimi ile tamamlanan, lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir çorbadır. Bu tarif, hem basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir hem de lezzetiyle kalabalık sofraları şenlendirebilir. Çorbanın sıcaklığı ve kremalı yapısı, ekmekle birlikte hoş bir uyum oluşturarak yudum yudum keyifle içilecek bir tecrübe sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 300 gram taze mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• 200 ml krema
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım limon suyu
• Süslemek için maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle mantarları yıkayın ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
• Kaynayana kadar pişirin, daha sonra ocaktan alıp karışımı bir sebze blendırından geçirin.
• Kremayı ekleyerek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
• Servis ederken sıcak çorbayı kaselere dökün ve doğranmış maydanoz ile süsleyin. Ekmek ile birlikte sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kremalı mantar çorbasını hazırlarken mantarların taze olmasına dikkat etmelisiniz. Eğer çorbanızın daha yoğun bir lezzeti olmasını istiyorsanız, mantarları kavururken biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. Krema eklemeden önce çorbanın sıcak olduğundan emin olun, böylece krema topaklanmadan karışıma dahil olacaktır. Çorbanızı dilerseniz farklı baharatlarla isteğe göre zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tereyağlı ve sarımsaklı ekmek, gevrek krutonlar veya taze otlarla hazırlanan bir salata iyi gidebilir.