Tarife Giriş

Izgara peynirli domates çorbası, taze domateslerin zengin tadı ile lezzet dolu bir deneyim sunuyor. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızda yer alacak. Domatesin hafif ekşiliği ve peynirin kremsiliği ile mükemmel bir uyum sağlıyor, birlikte sunulduğunda akşam yemeklerinize ferahlık katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 dilim beyaz peynir
• 4 dilim ekmek
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorbayı pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderden geçirin.
• Beyaz peynir dilimlerini ekmekle birlikte ızgarada kızartın.
• Çorbayı kaseye alın ve peynirli tostlarla servis yapın.

Püf Noktaları

Domates çorbası yaparken, taze ve olgun domates kullanmaya özen gösterin, bu tat ve aroma açısından fark yaratacaktır. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için dilerseniz taze fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz. Peynirin eridiğinden emin olun, bu şekilde çorbanız daha kremsi bir doku kazanacaktır. İşlem sırasında dikkatli olmalısınız, yoksa çorbanız çok yoğun veya çok sıvı olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, karışık yeşil salata veya pide ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında ekmek veya kraker sunabilirsiniz.