Nohutlu ve sebzeli kuskus, besleyici içeriği ve zengin aromasıyla sofralarınıza lezzet katacak harika bir seçenek. Bu pratik tarif, sağlıklı sebzeler ve protein açısından zengin nohut ile hazırlanarak, hem formunuzu korumanıza yardımcı olacak hem de damak tadınıza hitap edecek. Vegan ve glütensiz olmasıyla herkesin tercih edebileceği bu yemek, aynı zamanda hazırlık süresinin kısa olmasıyla da dikkat çekiyor.

Tarife Giriş

Nohutlu ve sebzeli kuskus, zengin sebze çeşitleri ve nohut ile harmanlanarak yapılan sağlıklı bir yemektir. Kuskusun hafif ve lezzetli dokusu, sebzelerle birlikte mükemmel bir uyum yakalar. Tüm malzemeleri bir araya getirip pişirdikten sonra, sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. Aynı zamanda öğle veya akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Kısa sürede hazırlanabilen bu pratik tarif, misafirlerinizi bile etkileyecek bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram kuskus
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya su
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuskusu geniş bir kasede, üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyerek 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Haşlanmış nohutu da ekledikten sonra, baharatları ve tuzu ilave edin.
• Beklettiğiniz kuskusu sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika daha pişirin.
• Servis etmeden önce, biraz dinlendirip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kuskusun daha lezzetli olması için, pişirme suyunuzda baharatlar eklemeyi unutmayın. Ayrıca, sebze türlerini damak zevkinize göre değiştirebilir, örneğin mantar veya fasulye gibi farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Yemeklerinizi daha besleyici hale getirmek için, içine birkaç dal taze ot eklemek ve üzerini maydanoz ile süslemek mükemmel olacaktır. Kuskusu pişirdikten sonra biraz limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, zeytinyağlı ve limonlu bir sos veya taze yeşil salata ile birlikte servis edilebilir.