Tarife Giriş

Peynirli Quesadilla, tortilla ekmeği arasına yerleştirilen zengin peynir çeşitleri ve malzemelerle hazırlanan lezzetli bir Meksika atıştırmalığıdır. Kolay hazırlanabilir olması, onu hızlı bir öğün ya da atıştırmalık olarak ideal hale getirir. Herhangi bir sos ile servis edilebilen bu tarif, özellikle peynir severler için vazgeçilmez bir seçimdir. Çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle yeşil biber, domates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sonra doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Baharatları ekleyin ve sebzelerle birlikte karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
• Bir tortilla ekmeğinin üzerine rendelenmiş cheddar peyniri serpiştirin.
• Üzerine sotelenmiş sebzeleri yayarak dökün, ardından beyaz peyniri ekleyin.
• İkinci tortilla ekmeğini üzerine kapatın ve tavada her iki tarafını 5 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen quesadillayı dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Quesadilla hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, peyniri erimeyecek şekilde doğru ısıda pişirmektir. Fazla kızartmaktan kaçının; aksi takdirde tortilla yanabilir. Ayrıca, malzemelerinizin taze olması lezzeti artıracaktır. İsterseniz içerisine avokado, mısır veya zeytin ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Servis öncesinde üzerine biraz taze nane serpiştirirseniz, hem görsel olarak hem de lezzet açısından harika bir dokunuş katmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Quesadilla, yanında salsa sosu, guacamole veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca soğuk bir meşrubat veya taze sıkılmış meyve suyu ile yudumlayarak, yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz.