Tarife Giriş

Quesadilla, ince bir tortilla ekmeğinin içerisine erimiş peynir ve çeşitli malzemelerin yerleştirilip, iki kat halinde kapatılması ile hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneğidir. Genellikle tavada veya ızgarada pişirilir. Bu tarif, kişisel tercihlere bağlı olarak sebzeler, et ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Kısa sürede hazırlanabilmesi, onu hafta içi akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek haline getirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 100 gram tavuk göğsü (pişirilmiş ve doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• ½ tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı olarak salsa sosu ve guacamole

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile yeşil biberi ekleyerek soteleyin.
• Tavuk göğsünü ve baharatları ekleyerek karıştırın, sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
• Bir tortilla ekmeğinin üzerine bir miktar cheddar peyniri serpin.
• Peynirin üzerine tavuk ve sebze karışımını yerleştirin, ardından tekrar peynir serpin.
• Diğer tortilla ekmeği ile üzerini kapatın ve tavada altın rengi alana kadar her iki tarafını da pişirin.
• Ilıdıktan sonra dilimleyin ve salsa sosu ile servis yapın.

Püf Noktaları

Quesadilla'nın en önemli püf noktası, tortilla ekmeğinizin taze ve esnek olmasıdır. Aksi takdirde pişirme esnasında kırılabilirler. Eğer daha fazla lezzet istiyorsanız, tortilla ekmeğinin dışına hafifçe tereyağı sürerek kızartmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, iç harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlamak da oldukça önemlidir. Geniş bir tavanız varsa birden fazla quesadilla'yı aynı anda pişirebilir ve zaman kazanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Quesadilla'lar, yanında salsa sosu, guacamole, ya da ekşi krema ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ve mısır cipsi ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.