Peynirli poğaçalar, lezzet ve hafiflik arayanların vazgeçilmezi! Kıyır kıyır dokusu ve içindeki zengin peynir aroması ile bu harika aperatifler, çay saatlerinizin ve davetlerinizin en gözde yiyeceği olacak. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik! Hem çocukların, hem yetişkinlerin favorisi olan bu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.

Tarife Giriş

Peynirli poğaçalar, yumuşak hamurunun içerisine yerleştirilen çeşitli peynir çeşitleriyle hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Hamur içinde beyaz peynir, cheddar veya lor peyniri kullanarak, damak zevkinize göre lezzetli bir karışım elde edebilirsiniz. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen poğaçalar, sıcak veya ılık servis edilerek çay veya kahve ile tüketilebilir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, beyazı hamura için)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı

• Bir kabın içinde un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Ayrı bir kapta erimiş tereyağını, yumurta akını ve yoğurdu çırpın.
• Bu karışımı unlu karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru merdane ile açın ve küçük parçalar kesin.
• Peynirleri rendeleyip, hamur parçalarının ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatıp yuvarlayın.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürüp, isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli poğaçaların daha lezzetli olması için içine kullandığınız peyniri önceden hafifçe tuzlayabilirsiniz. Ayrıca, hamurun yumuşak kalması için un miktarını dikkatli ayarlamak önemlidir. Poğaçaları fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis yaparsanız, çıtırlığı ve lezzeti daha fazla hissedilir. İsterseniz farklı baharatlar ile hamurunuza zenginlik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli poğaçalar, çay, kahve, soğuk içecekler veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.