Pratik Peynirli Patates Böreği
Tarife Giriş
Bu pratik Peynirli Patatesli Börek tarifi, haşlanmış patates ve beyaz peynirin birleşimiyle hazırlanan iç harcı, ve çıtır yufka ile şık bir şekilde sunulmaktadır. Börek, fırında pişirilerek altın sarısı bir renge ulaşır ve her ısırıkta mükemmel bir lezzet sunar. Hazırlık ve pişirme süresi kısa olduğu için, acil misafirlerinizi ağırlarken ya da işten yorgun döndüğünüzde pratik bir çözüm sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet haşlanmış patates
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kararbiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Haşlanmış patatesleri bir kapta ezin.
- Beyaz peyniri de ekleyin ve karıştırın.
- Karışıma tuz ve karabiber ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Bir yufkayı masanın üzerine serin, üzerine sıvı yağı fırça ile sürün.
- İkinci yufkayı üzerine kapatın, tekrar yağlayın.
- Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kenarlarını kapatıp rulo yapın.
- Bütün yufkalarla işlemi tekrarlayın.
- Ruloyu yan şekilde dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Peynirli Patatesli Börek yaparken haşlanmış patateslerin iyice suyu süzülmüş olmasına dikkat edin. Aksi takdirde iç harcı sulanabilir. Yufkaların daha çıtır olması için, her katın arasına yağ sürmek önemlidir. Ayrıca, böreğin üzerine yumurta sarısı sürmek, fırından çıkışında güzel bir renk ve parlaklık sağlar. İsterseniz iç harca yeşil soğan veya dereotu da ekleyerek aromatik bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreği yoğurt, domates sosu veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında çay veya ayran ile harika bir ikili oluşturur.