Makarna severler için mükemmel bir seçenek olan pratik spagetti carbonara, hem hızlı hem de lezzetli bir yemektir. Yumurta, peynir ve domuz pastırması gibi basit malzemeler ile hazırlanan bu tarif, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetini evinize getiriyor. 20 dakikada hazırlanabilir, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir tercihtir. Hem doyurucu hem de pratik olan bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak!

Tarife Giriş

Pratik spagetti carbonara tarifi, sadece 20 dakikada hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir İtalyan kültürü yemeğidir. Yumurta ve Parmesan peyniri ile zenginleştirilen spagetti, sotelenmiş domuz pastırması ile buluşarak muhteşem bir tat sunar. Şık bir sunum için üzerine biraz karabiber ve taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ise oldukça basit.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram spagetti
• 100 gram domuz pastırması
• 3 adet yumurta
• 100 gram Parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (tatlandırmak için)
• Karabiber (tatlandırmak için)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Spagettiyi tuzlu kaynar suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
• Pasta haşlandıktan sonra, bir tavada domuz pastırmasını ve isteğe bağlı olarak doğranmış sarımsakları soteleyin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve rendelenmiş Parmesan peynirini çırpın.
• Haşlanan spagettiyi süzüp tavaya ekleyin. Hızla karıştırarak yumurta karışımını ekleyin. Sıcaklık yumurtayı pişirmeyecek, yalnızca karıştırarak sos haline getirecek kadar yüksek olmalıdır.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis tabaklarına alıp üzerini taze maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Spagetti carbonara yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yumurtaların pişmemesidir. Bu nedenle, spagettiyi suyunu süzdükten hemen sonra tavaya ekleyin ve sıcak suda pişirecek kadar sıcaklık bırakın. Kullanılan domuz pastırması yerine pancetta veya guanciale kullanabilirsiniz. Ayrıca, Parmesan yerine Pecorino peyniri de harika bir alternatif olacaktır. Dilerseniz üzerine ekstra peynir serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İtalyan ekmekleri, yeşil salata veya taze beyaz şarap ile servis edebilirsiniz.