Zengin Mercimek Çorbası, hem doyurucu hem de besleyici özellikleriyle sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir öğle yemeği seçeneğidir. Protein ve lif açısından zengin mercimekler, sebzelerle birleşerek lezzetli bir çorba sunar. Hem sağlıklı hem de kolayca hazırlanabilen bu tarif, özellikle vücut dirençlerinizi artırmak için idealdir.

Tarife Giriş

Zengin Mercimek Çorbası, mercimeğin besleyici özelliklerini sebzelerle harmanlayarak sunar. Bu tarifte, mercimekler öncelikle haşlanır ve ardından soğan, havuç, patates gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Baharatlar eklenerek lezzet katılır. Tüm bu malzemeler birleştirildiğinde, sıcak ve doyurucu bir çorba elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 190 kalori

Malzemeler

• 200 gram mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe bağlı taze nane veya maydanoz

Yapılışı

• Mercimekleri birkaç saat önceden ıslatın ve durulayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havucu ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Islanmış mercimekleri ekleyin ve sebze suyu ile birlikte tencereye alın.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra blender ile püree haline getirin. İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbanızın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha lezzetli yapmak için yanında limon dilimleri veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Taze yeşillikler eklemek, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zengin mercimek çorbası yanında, taze ekmek, salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, garnitür olarak kızarmış ekmek dilimleri de iyi bir uyum sağlar.