Bezelye köpüğü, zarif sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Patlatılmış bezelye ve parfüm yağı ile hazırlanan bu eşsiz tarif, sağlıklı, hafif ve şık bir seçenek arayanlar için mükemmeldir. Bu özel tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir meze veya hafif bir ana yemek olarak sunulabilir. Bezelyenin tazeliği ve aromatik parfüm yağı, yemeklerinize modern bir dokunuş katarken, misafirlerinizi daima etkileyecek.

Tarife Giriş

Bezelye köpüğü, patlatılmış bezelye ve parfüm yağı ile oluşturulan hafif bir yemektir. Öncelikle, bezelyeler haşlanıp püre haline getirilerek köpürtülür. Ardından, parfüm yağı (örneğin, lavanta veya portakal) eklenerek zenginleştirilir. Sunum için bezelye püresi bir tabakta şık bir şekilde yerleştirilir ve üzeri patlatılmış bezelye ile süslenir. Bu eşsiz yemek, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Modern Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 90

Malzemeler

• 300 gram bezelye
• 2 yemek kaşığı parfüm yağı (lavanta, portakal)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Süslemek için patlatılmış bezelye

Yapılışı

• Bezelyeleri bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, bezelyeleri 5-7 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan bezelyeleri süzün ve bir blençte püre haline getirin.
• Bezelye püresine parfüm yağı, tuz ve karabiber ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Köpüğü şık bir tabakta ortada oluşturun ve zeytinyağı ile gezdirin.
• Üzerine patlatılmış bezelyeleri serpiştirin ve süsleyin.

Püf Noktaları

Bezelye köpüğünü hazırlarken, kullanacağınız yağın kalitesine dikkat etmekte fayda var. Parfüm yağı (lavanta ya da portakal gibi) yemeklerinize hoş bir aroma katarken, aşırı miktarda kullanımından kaçının, yoksa tat dengesi bozulabilir. Ayrıca, bezelyelerin taze ve canlı renkte olmasına özen gösterin, bu hem lezzet hem de görsellik açısından önemlidir. Sunumda yaratıcı olmaktan çekinmeyin, farklı tabak ve sunum gereçleri kullanarak yemeğinizi daha da cazip hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında çıtır ekmek dilimleri, mezeler veya hafif bir salata ile sunabilirsiniz.