Mango Küreleri, yemeklerinize sıradışı bir dokunuş katmanın yanı sıra, tropikal aroması ile bu yaz güneşini her an hissedeceğiniz lezzetli bir seçenek. Ters sferifikasyon tekniği ile hazırlanmış bu mango küreleri, özellikle kokteyller ve tatlı tabakları için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Meyve severler için hem görsel hem de damak tadı açısından unutulmaz bir deneyim sunan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en yaratıcı yolu olacak.

Tarife Giriş

Ters sferifikasyon ile yapılan bu mango küreleri, değişik dokusu ve ferah tat aroması ile kokteyl ve tatlılarınıza ayrı bir hava katacak. Tarif, taze mango püresi, sodyum alginat, ve kalsiyum klorür gibi malzemeleri içeriyor. Kolay bir şekilde hazırlayabilir, konuklarınıza özel sunumlar ile servis edebilirsiniz. Her lokmada tropik bir lezzeti tadabileceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 35 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze mango püresi
• 3 gram sodyum alginat
• 5 gram kalsiyum klorür
• 500 ml su
• Buz kabı veya dondurucu tepsisi

Yapılışı

• Mango püresini bir mikserde pürüzsüz hale getirin.
• Sodyum alginatı mango püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
• Su ve kalsiyum klorürü ayrı bir kapta karıştırarak bir çözeltisi hazırlayın.
• Mango püresi karışımını bir pipet veya şişe kullanarak kalsiyum klorür çözeltisinin içine damlatın.
• Yaklaşık 2 dakika bekledikten sonra mango kürelerini dikkatlice alın ve soğuk suya bırakın.
• Mango kürelerini tabaklara alarak servis edin.

Püf Noktaları

Mango kürelerinin başarılı olması için püreden pürüzsüz bir kıvam elde etmek çok önemlidir. Sodyum alginat ve kalsiyum klorür oranlarını doğru ayarlamak, kürelerin iyi oluşunu sağlayacak. Ayrıca, mango püresinin taze ve olgun olması, lezzeti artıracaktır. İsterseniz küreleri farklı meyvelerle birleştirerek daha zengin bir tat deneyimi oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mango kürelerinin yanına tropikal kokteyller, hindistancevizi sütü veya ferahlatıcı meyve salataları iyi gider.