Nitrojena yatırıcılığı sayesinde havalandırılarak hazırlanan bu reçineli çikolata mousse, tatlı severler için mükemmel bir lezzet sunuyor. Krema ve kaliteli çikolatanın bir araya gelmesiyle oluşan yoğun ve pürüzsüz dokusu, aklınızı başınızdan alacak. İster özel günlerinizde, ister sadece kendinizi şımartmak istediğinizde tercih edebileceğiniz bu muhteşem tatlı, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap edecek. Bu tarife göz atarak evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Hafif ve havalı dokusu ile dikkat çeken Nitrojena Yatırılmış Köpüklü Çikolata Mousse, kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlanabiliyor. Başlangıçta çikolata ve krema karıştırılıyor, ardından nitrojen ile havalandırılıyor. Bu işlem sonunda ortaya çıkan mousse, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi haline gelecek. Serinletici bir tatlı arıyorsanız, mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 200 g bitter çikolata
• 100 ml krem şanti
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 50 ml sıvı nitrojen
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle çikolataları benmari usulü eritin.
• Erimiş çikolatayı bir kasede soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta krem şanti ve şekeri çırparak sert bir kıvam almasını sağlayın.
• Soğuyan çikolatayı süt ile karıştırın ve içine bir tutam tuz ekleyin.
• Kremayı dikkatlice çikolata karışımına ekleyerek nazikçe karıştırın.
• Son olarak, sıvı nitrojeni ekleyin ve karışım havalanana kadar çırpın.
• Hazırladığınız moussea 4 ayrı kaseye boşaltarak buzdolabında en az 1 saat soğutun.
• Soğuduktan sonra istediğiniz malzemeler ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Nitrojena mousse yaparken, nitrojenin dikkatli bir şekilde eklenmesi önemlidir. Çok fazla eklemek, karışımın fazla havalanmasına neden olabilir ve istenilen dokuyu kaybettirebilir. Ayrıca krem şanti kullanırken, iyi çırpıldığından emin olun. Mousse'u süslerken taze meyveler veya rendelenmiş çikolata kullanabilirsiniz. Bu sayede hem görsellik hem de tat açısından zenginleşir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu mousse, taze meyveler, çilek sosu veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahve veya espresso ile birlikte servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.