Izgara karides köpüğü, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir lezzet sunuyor. Taze karideslerin ızgara üzerinde pişirilip köpük haline getirilen sos ile buluştuğu bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif ve pratik yemek seçenekleri arayanlar için idealdir. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle etkileyici olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir. Izgara karides köpüğü, aynı zamanda deniz ürünleri mutfağının zarafetini yansıtan bir seçenektir.

Tarife Giriş

Izgara karides köpüğü, taze karideslerin baharatlarla harmanlanıp ızgarada pişirilmesi ve ardından özel bir köpük sosu ile sunulmasıyla hazırlanır. Bu tarif, ziyaretçilerinizi etkileyecek şık bir sunum ve eşsiz bir lezzet sunar. Hem sağlıklı hem de pratik olması sayesinde, özel günlerde ya da sıradan bir akşam yemeğinde tercih edilebilir. Deneyebileceğiniz bu tarif, mutfaktaki yeteneklerinizi göstermek için harika bir fırsat.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram karides
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı krema
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Karidesleri temizleyip iyice durulayın.
• Zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyunu bir kapta karıştırarak karidesleri bu karışıma bulayın. En az 10 dakika dinlendirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve karidesleri her iki tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta kremayı kaynatın ve kıvam alana kadar pişirin. Karidesleri ekleyip bir süre daha kaynatın.
• Köpük oluşturması için karışımı bir mikserle çırpın.
• Servis tabağında karides köpüğünü hazırlayarak üzerine doğranmış maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Karideslerin tazeliği, bu tarifin en önemli noktalarından biridir. Oldukça çabuk pişen karidesleri ızgarada fazla tutmamak gerekiyor, aksi takdirde kuruyabilirler. Köpüğün daha hafif olması için kremayı fazla kaynatmamaya dikkat edin. Ayrıca, karidesleri marine ederken farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara karides köpüğünün yanında yeşil salata, limonlu quinoa veya hafif bir beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar.