Köpükte deniz ürünleri, zengin deniz lezzetlerini ve aromalarını bir araya getirerek sofralarınızı süsleyecek harika bir tarif. Tazeliğiyle dikkat çeken balık ve kabuklu deniz ürünleri, hafif soslarla birleştirilerek şık bir sunum ile hazırlanır. Bu tarif, deniz tutkunları için adeta bir ziyafet niteliği taşır ve herkesin damak zevkine hitap eder.

Tarife Giriş

Köpükte deniz ürünleri, çeşitli deniz ürünlerinin buluştuğu lezzetli ve zarif bir yemektir. Taze balık, karides ve istiridye gibi deniz ürünleri, özel bir köpük sosuyla harmanlanır. Önce deniz ürünleri haşlanır, ardından köpüklü sos ile servis edilir. İşte, denizden karmaşık ve zengin tatların buluştuğu bu muhteşem yoğuşma.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 300 gram karides
• 200 gram kalamar
• 150 gram istiridye
• 1 adet limon (su ve kabuğu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı krema
• Yenilebilir otlar (süsleme için)

Yapılışı

• Karidesleri, kalamarları ve istiridyeleri iyi bir şekilde temizleyin.
• Ayrı bir tencerede, zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, ardından sarımsakları ekleyin ve kavurun.
• Deniz ürünlerini ekleyerek birkaç dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta kremayı hazırlayın ve köpük haline gelene kadar çırpın.
• Deniz ürünlerini servis tabaklarına alın, üzerine köpük sosunu dökün ve yenilebilir otlarla süsleyin.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken dikkatli olun, deniz ürünleri aşırı pişirilmemelidir. Pişirme süresine dikkat ederek tazeliklerini korumaya özen gösterin. Ayrıca, kremanın iyi bir köpük oluşturması için soğuk olması gerektiğini unutmayın. İsterseniz limon kabuğu yerine portakal kabuğu da kullanarak farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz şarap, taze yeşil salata veya sebze graten ile servis edilebilir.