Parmesan Peyniri Kumu ile hazırlanan bu pizza tarifi, evde hızla hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunuyor. İtalya'nın eşsiz pizzalarını kendinize adapte ettiniz. Parmesan peyniri ile zenginleştirilen bu tarif, sadece tadıyla değil, aynı zamanda görselliğiyle de damaklarınızı şenlendirecek. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu özel pizza, hamurun kıyır kıyır dokusu ve peyniri ile herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Bu pizza tarifi, taze malzemelerle zenginleştirilmiş, Parmesan peyniri ile lezzetlendirilmiş bir İtalyan klasikidir. Öncelikle hamur mayalandıktan sonra, zengin sos ve taze malzemelerle üzeri kaplanır. Pizza fırında pişerken cennetsel bir yoğunluk kazanır. Sonunda sıcak servis edilmeye hazırdır, üzerindeki taze otlarla da zenginleştirilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram Parmesan peyniri, rendelenmiş
• 200 ml domates sosu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 150 gram mozzarella peyniri, dilimlenmiş
• İsteğe göre taze sebzeler (biber, mantar, soğan vb.)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, maya, tuz ve zeytinyağını ekleyin. Yavaşça suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
• Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru açarak pizza tepsisine yerleştirin. Kenarlarını hafif yükseltin.
• Domates sosunu hamurun üzerine eşit olarak yayın. Üzerine Parmesan peyniri ve dilimlenmiş mozzarella peynirini yerleştirin.
• İsteğe bağlı olarak taze sebzeleri ekleyin ve kekik ile karabiberle tatlandırın.
• Pizzayı önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika kadar, kenarları altın rengi olana kadar pişirin.
• Fırından çıkan pizzayı dilimleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pizza hamurunu yoğururken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Unun kalitesine önem verin; yüksek protein içerikli unlar daha iyi sonuç verir. Pizzanın daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırın taşında pişirin. Ayrıca, pizzanızı fırından çıkarır çıkarmaz üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyerek hem lezzetini hem de görselliğini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pizzayı yeşil salata, soslu makarna veya zeytinyağı ve balsamik sirke ile tatlandırılmış roka salatası ile servis edebilirsiniz.