Deniz mahsulleri sevenler için özel bir lezzet olan Damıtılmış Limon Suyu ile Deniz Mahsülü Carpaccio, hafif ve zarif bir seçenek olarak öne çıkıyor. Bu tarif, özellikle yaz aylarının sıcak günlerinde serinletici bir meze olarak sunulabilir. Deniz ürünlerinin taze aromaları, damıtılmış limon suyuyla birleşerek eşsiz bir tat deneyimi sunar. Sağlıklı ve pratik bir şekilde hazırlanabilecek bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza şıklık katacaktır.

Tarife Giriş

Bu eşsiz carpaccio tarifi, seçilmiş taze deniz mahsullerinin ince dilimlenmesiyle hazırlanır. Damıtılmış limon suyu ile marine edilen deniz ürünleri, hafif bir sosla birleştirilir. Tarifte kullanacağınız deniz mahsulleri çeşitliliği, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Servis sırasında kullanılan yeşillikler ve zeytinyağı ile birlikte sunulduğunda hafif ve ferah bir tat ortaya çıkararak, misafirlerinizi cezbedecek bir seçenek haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 300 gram ahtapot, haşlanmış ve dilimlenmiş
• 200 gram karides, haşlanmış ve kabukları soyulmuş
• 150 gram deniz tarağı, ince dilimlenmiş
• 60 ml damıtılmış limon suyu
• 30 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• Çeşitli yeşillikler (roka, maydanoz, naneye ait yapraklar)

Yapılışı

• Öncelikle, deniz mahsullerini ince dilimler halinde kesin ve bir servis tabağına yerleştirin.
• Damıtılmış limon suyu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
• Karışımı deniz mahsullerinin üzerine dökün ve 5 dakika dinlendirin.
• Yeşillikleri hazırlayın ve dinlendirilen deniz mahsullerinin etrafına yerleştirin.
• Soğuk servis yapın ve istediğiniz gibi süsleyin.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken kullanacağınız deniz mahsullerinin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, damıtılmış limon suyu ile marine etme süresini çok uzun tutmayın; aksi halde deniz mahsullerinin dokusu bozulabilir. Sunumda taze yeşilliklerin kullanılması, hem lezzet hem de görsellik açısından zenginlik katacaktır. Dilerseniz üzerine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek aroma zenginliği sağlayabilirsiniz. Sunumda kullanacağınız tabakların şık olması da yemeğinize olan ilgiyi artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli carpaccio, yanında hafif bir beyaz şarap, limonlu soda ya da soğuk bir çay ile harika gider. Ayrıca, çıtır ekmek dilimleri veya zeytinli bir salata da iyi bir eşlikçi olacaktır.