Sıvı azot ile hazırlanan anında dondurma, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, mutfak deneyimlerinize eğlence katacak bir tarif. Çocuklardan yetişkinlere herkesin ilgisini çekecek bu tarif ile, dondurmanın serinletici özelliğini anında tatmanın keyfini çıkarabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Sıvı azot kullanarak, lezzetli ve hafif dondurmalar hazırlamak oldukça eğlenceli ve kolay.

Tarife Giriş

Bu tarifte sıvı azot kullanarak anında dondurma yapacağız. Önceden hazırladığımız dondurma karışımını sıvı nitrojenle birleştirerek, hafif ve kremsi bir dondurma elde edeceğiz. Dondurma malzemeleri, seçtiğiniz meyveler veya çikolata ile zenginleştirilebilir. Hazırlama süresi kısa, keyifli ve sonuçları aynı anda göz alıcı! Tarife dikkat ederek, güvenli bir şekilde sıvı azot kullanmalısınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 2 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Uluslararası mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 500 ml süt
• 200 ml krema
• 100 g toz şeker
• 1 paket vanilin
• 500 ml sıvı azot
• Arzuya göre meyveler veya çikolata parçaları

Yapılışı

• Süt, krema, toz şeker ve vanilini bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
• Karışımı dondurma makinesine aktarın ve 5 dakika bekletin.
• Dondurma karışımını bir kapta toplayın.
• Sıvı azotu yavaşça karışıma dökerken, sürekli karıştırın.
• Dondurma kıvamına geldikten sonra, dondurmanızı servis yapın.

Püf Noktaları

Sıvı azot kullanırken, mutlaka eldiven ve koruyucu gözlük takarak güvenliği sağlamalısınız. Dondurma karışımı sıvı azotla temas ettiğinde hemen donacaktır. Bunun yanı sıra, dondurmanıza katmak istediğiniz meyveleri önceden rendeleyip, karışıma ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Hazırladığınız dondurmayı hemen tüketmeye özen gösterin, aksi takdirde çözülme riski artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı veya meyveli soslar, taze meyveler ve kuruyemişler, dondurmanın yanında harika birer seçenek olabilir.