Sıvı Nitro Fasulyeleri, eşsiz sunumu ve lezzetiyle sofralarınıza yeni bir heyecan katacak. Bu tarif, fasulyelerin soğuk sıvı nitro ile hazırlanması sayesinde yaratıcı bir deneyim sunar. Hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek olan bu yemeği, özel günlerde ya da sıradan bir akşam yemeğinde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Sağlıklı, şık ve lezzetli olan Sıvı Nitro Fasulyeleri, mutfağınıza farklı bir soluk getirecek.

Tarife Giriş

Sıvı Nitro Fasulyeleri, taze fasulyelerin sıvı nitro ile anlık dondurulmasıyla hazırlanır. Öncelikle fasulyeler haşlanır ve sonrasında sıvı nitro ile dondurulup çıtır çıtır bir doku kazanır. Servis esnasında yanında çeşitli soslar ve süsleme malzemeleri ile sunulabilir. Hem görsel hem lezzet deneyimi olarak misafirlerinizi büyüleyecek bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Moleküler Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 35 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze fasulye
• 1 litre sıvı nitro
• Tuz (isteğe bağlı)
• Bir kaç dal taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle fasulyelerin uç kısımlarını kesin ve bol tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın.
• Haşladığınız fasulyeleri bir süzgece alarak soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta sıvı nitroyu dikkatlice hazırlayın ve hazır hale getirin.
• Soğuyan fasulyeleri sıvı nitroya daldırın ve hemen çıkarın. İşlem sonucunda fasulyeler anında donacaktır.
• Donan fasulyeleri servis tabağına alın, isteğe bağlı olarak taze nane ile süsleyin ve hemen servis yapın.

Püf Noktaları

Sıvı nitro ile çalışırken her zaman dikkatli olun, eldiven kullanmayı unutmayın. Fasulyeleri sıvı nitro ile daldırdıktan sonra hemen servis etmek en iyi sonuçları verir. Aroması arttırmak için yanında soslar ekleyip sunabilirsiniz. Bu tarifi, farklı sebzeleri deneyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında zeytinyağlı sos, yoğurt sosu veya hardallı sos iyi gidebilir.