Sıvı nitrojenle donmuş yaban mersini ve meyan köpüğü tam anlamıyla haz duygunuzu zirveye taşıyacak eşsiz bir tat deneyimi sunuyor. Yaban mersininin yoğun aroması, meyan kökünün verdiği tatlımsı dokunuşla birleşerek, tatlı veya tuzlu her yemeğin yanında harika bir seçenek haline geliyor. Hem göz alıcı sunumu hem de benzersiz lezzeti ile misafirlerinizi etkileyebilir ve özel günlerde kullanabileceğiniz yaratıcı bir tarife sahip olabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, sıvı nitrojen kullanarak yaban mersinlerini aniden dondurmayı ve ardından meyan kökü zarafetinde köpük hazırlamayı içerir. İlk olarak, yaban mersinleri sıvı nitrojenle dondurulur ve çıtır bir doku kazanır. Daha sonra meyan kökü köpüğü hazırlanarak, yaban mersinlerinin üzerine eklenir. Bu eşsiz kombinasyon, hem lezzet hem de estetik olarak muhteşem bir sunum sağlar. Eğlenceli bir sunum ve lezzet deneyimi arayanlar için ideal bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Modern Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram yaban mersini
• 1 su bardağı sıvı nitrojen
• 100 ml süt
• 2 yemek kaşığı meyan kökü ekstraktı
• 2 yemek kaşığı şeker
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Bir kap içerisinde yaban mersinlerini hazırlayın.
• Sıvı nitrojen ile bardağa yaban mersinlerini yavaşça ekleyin ve birkaç dakika bekleyin.
• Ayrı bir kapta süt, meyan kökü ekstraktı, şeker ve tuzu karıştırın.
• Köpük haline gelmesi için karışımı bir şişeye alın ve sıkın.
• Dondurulmuş yaban mersinlerini servis tabağına alarak üzerine meyan kökü köpüğünü ekleyin.

Püf Noktaları

Yemeği yaparken sıvı nitrojen kullanımına özellikle dikkat edin ve güvenlik önlemlerine uyun. Donmuş yaban mersinlerini hazırlarken, iyice dondurulduklarından emin olun, böylece çıtır bir doku elde edersiniz. Meyan köpüğünün düzgün kıvamda olması için, maddeyi sıkarken yavaş ve kontrollü olun. Hem görsel hem de lezzet olarak etkileyici bir sunum yapmak istiyorsanız, yanına ferahlatıcı bir içecek ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, özellikle ferahlatıcı içecekler ve hafif tatlılar ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında vanilyalı dondurma ya da limonlu sorbe ile servis edilebilir.