Adana Kebap, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Izgarada pişirilen bu enfes kebap, dikkatlice seçilmiş etlerin baharatlarla harmanlanması ile hazırlanır. Özellikle yaz aylarında mangal sofralarını renklendiren Adana Kebap, lezzeti ve sunumuyla herkesi mest eder. Bu yemek, sevdiklerinizle paylaşmak ve birlikte keyifli anlar yaşamak için mükemmel bir tercihtir.

Tarife Giriş

Adana Kebap, kıyma halinde özel baharatlar ile yoğrulan etin, şişe geçirilip ızgarada pişirilmesi ile hazırlanır. Genellikle yanında sumaklı soğan, domates ve biber gibi malzemelerle servis edilir. Hazırlama süreci oldukça keyifli ve lezzetli sonuçlar doğurur. İşte, evinizde kolayca yapabileceğiniz bir Adana Kebap tarifi.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu kıyması
• 100 gram domuz yağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 8 adet şiş
• Yarım limon (servis için)
• Domates ve biber (servis için)

Yapılışı

• Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
• Soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyice yoğurun.
• Karışımı en az 30 dakika dinlendirin.
• Şişlere et karışımını eşit olarak sıkıca yerleştirin.
• Izgara önceden ısıtılmalı, şişleri her iki yüzünü de 10-15 dakika pişirin.
• Izgaradan alın ve domates ve biber ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Adana Kebap yaparken etin taze olması, lezzeti artırır. Kıyma ile baharatları iyi yoğurduğunuzdan emin olun. Şişleri kızartmadan önce etlerin dış yüzeyini su ile ıslatmak da, daha lezzetli ve yumuşak kebaplar elde etmenize yardımcı olacaktır. Servis esnasında sumaklı soğan ile sunmak, kebabın tadını tamamlayıcı bir unsur olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Adana Kebap yanında pilav, lavaş, yoğurt ve salata ile harika bir uyum sağlar.