İnci Gibi Kuskuslu Güveç, Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tarif, sizi hem damak hem de göz zevkinizle buluşturacak zengin malzemelerle hazırlanıyor. Kuskusun inceliği, taze sebzeler ve baharatlar ile buluşarak ortaya çıkan bu muhteşem yemek, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aileniz için harika bir akşam yemeği alternatifi olacak. Her lokmada Anadolu'nun kültürel zenginliğini hissedin.

Tarife Giriş

Bu tarifte, öncelikle kuskusun haşlanması ve sebzelerin doğranması gerekiyor. Ardından, tüm malzemeleri bir güveçte birleştirerek pişiriyoruz. İnci gibi kuskusun lezzeti ve sebzelerin tazeliği, baharatlarla harmanlanıp mükemmel bir uyum oluşturuyor. Ortaya çıkan güveç, hem göze hem de damak tadına hitap eden eşsiz bir yemek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 300 gram kuskus
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Kuskusu 10 dakika sıcak suda bekletin ve süzün.
• Sebzeleri doğrayın: havuç, kabak, soğan ve sarımsak.
• Bir güveçte zeytinyağını ısıtın, ardından soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuç ve kabakları ekleyin. 5-10 dakika kadar soteleyin.
• Baharatları ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca, haşlanmış kuskusu ekleyin ve karıştırın.
• Kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirin.

Püf Noktaları

Kuskusun pürüzsüz ve birbirine yapışmaması için, haşlama işlemi sırasında tuz ekleyebilirsiniz. Baharat ölçülerini damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin; arzu ederseniz daha fazla pul biber ekleyerek yemeği daha acı hale getirebilirsiniz. Ayrıca, güveç pişerken değil, sıcak servis edilmesi lezzetini artıracaktır. Yemeğin yanında yoğurt ile servis yapmak, damak tadınızı zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu, içecek olarak ayran veya şalgam.