Tarife Giriş

Aromalı pilav, basmati pirinç, tereyağı ve baharatlar ile lezzetlendiriliyor. Uzun taneli pirinçler, önceden ıslatılarak pişirilir. Taze baharatlar ve sebzelerle birlikte yapılan bu pilav, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Restoranlarda bulduğunuz lezzeti, evinizde kolaylıkla hazırlamak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı basmati pirinç
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 2 dal maydanoz
• 1/4 su bardağı bezelye

Yapılışı

• Pirinçleri soğuk suyla iyice yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• İçine bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Islanan pirinçleri süzün ve tavaya ekleyerek birkaç dakika kavurun.
• Üzerine suyu ekleyin ve tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyonu ilave edin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilavı ocaktan alın, üzerine maydanoz ekleyerek demlenmeye bırakın ve sonrasında servise sunun.

Püf Noktaları

Pilavın hafif ve tane tane olması için, pirinci ıslatmak önemlidir. Ayrıca, suyu eklemeden önce pirinci tereyağında kavurmak, lezzetini artıracaktır. Pişirme sırasında kapağı açmamaya özen gösterin. Yanında yoğurt ile sunum yaparsanız, lezzeti daha da zenginleşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Aromalı pilav, yanında zeytinyağlı sebzeler, ızgara etler ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Misafir sofralarınızda ana yemek olarak mutlaka yer almalıdır.