Müthiş Mercimek Çorbası, besin değeri yüksek, doyurucu ve lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı şenlendirecek. Kolay hazırlanabilmesi ve malzemelerin yaygın bulunabilirliği ile bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Mercimeğin zengin protein yapısıyla besleyici bir öğün sunarken, sebzelerin taze lezzetiyle de damaklarda iz bırakıyor. İster ana yemek olarak, ister başlangıç olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, her damak tadına hitap edecek.

Tarife Giriş

Müthiş Mercimek Çorbası, mercimek, havuç, soğan ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır. Bu malzemelerin öncelikle kavrulması, ardından mercimeğin eklenip pişirilmesiyle oluşan bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Krema veya zeytinyağı ile servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketildiğinde, soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir besin kaynağıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz & Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Havuçları rendeleyin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ve rendelenmiş havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Yıkanmış mercimeği ekleyin ve üzerine 4 su bardağı suyu dökün.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin, gerekirse su ekleyin.
• Servis yaparken üzerine zeytinyağı dökebilir veya ekşi krema ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını yaparken mercimeklerin suyu iyi çekmesini sağlamak için önceden bir süre sıcak suda bekletmek faydalı olabilir. Ayrıca, çorba piştikten sonra karışımın pürüzsüz olması için blenderdan geçirirken dikkatli olun. Çorbanızın tadını zenginleştirmek için limon suyu kullanabilir veya üzerine taze yeşillik ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Müthiş mercimek çorbası, yanında sıcak ekmek veya pideyle birlikte harika bir uyum sağlar. Birkaç dilim limon ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.