Tarife Giriş

Bu çıtır baklava tarifi, ince yufkaların katman katman dizilmesi, ceviz içi ile buluşması ve şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanır. Evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinizi de etkileyen özel bir lezzete sahiptir. Tarifi adım adım izleyerek siz de bu harika tatlıyı yapabilirsiniz. Özellikle özel günlerde gözdesi olan baklava, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 12 adet baklavalık yufka
• 250 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını ve sıvı yağı eritip karıştırın.
• Tepsiyi yağlayarak bir yufkayı serin ve üzerine yağ sürün.
• 8 yufkayı bu şekilde dizdikten sonra ceviz içini serin.
• Kalan 4 yufkayı da aynı şekilde yağlayarak üst üste koyun.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatıp limon suyunu ekleyin.
• Fırından çıkan baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Baklavayı dinlendirin ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Baklava yaparken en önemli püf noktalardan biri, yufkaların çok kuru olmaması ve her katın iyice yağlanmasıdır. Yağ oranını iyi ayarlamak, baklavanın kıtır kıtır olmasını sağlar. Ayrıca, şerbeti baklavaya sıcak dökmeniz, tatlının daha iyi şişmesini ve lezzetini artırmasını sağlar. Malzemeleri ölçülü kullanarak eşit dağılımlı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında Türk çayı veya gül suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile sunumu, tatlıyı daha da özel kılacaktır.