İskender kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak döner etinin, özel sos ve tereyağı ile buluştuğu bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İskender kebabının yanı sıra yoğurt ve pide ile sunumu, bu lezzeti daha da özel kılar. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz harika bir yemek alternatifi arıyorsanız, İskender kebabı tarifimizi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

İskender kebabı, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak dikkat çeker. İnce dilimlenmiş döner et, özel bir domates sosu ve bir miktar tereyağı ile servis edilir. Pide dilimleri üzerine yerleştirilen et, yanında yoğurt ve sos ile sunularak muhteşem bir lezzet şöleni oluşturur. Bu tarif ile ailenize ve misafirlerinize unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 500 gram döner eti
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet pide
• 250 gram yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı

• Pide ekmeklerini fırında hafifçe ısıtın ve dilimleyin.
• Döner etini tavada ya da ızgarada pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ardından salçayı ekleyip karıştırın.
• Sarımsakları ezip, yoğurtla karıştırarak sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
• Isıttığınız pidelerin üzerine döner etini yerleştirin, üzerine domates sosunu ilave edin.
• Son olarak, yoğurt ve isteğe göre pul biberle süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

İskender kebabının lezzetini artırmak için döner etinin iyi bir şekilde marine edilmesi önemlidir. Marine için zeytinyağı, sarımsak, kekik ve tuz kullanarak etleri birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca tereyağı kullanarak sosu yaparken, yağı yanmadan dikkatle eritmeyi unutmayın. Pide ve yoğurtla birlikte mükemmel bir uyum sağladığı için sunumda doğru dengenin sağlanmasına özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İskender kebabı yanında bunun yanı sıra turşu, cacık veya pilav gibi garnitürler ile sunulabilir.