Ege’nin sıcak güneşi altında olgunlaşmış, aromasıyla mest eden domateslerin, zeytinyağı ve taze baharatlarla birleştiği muhteşem bir lezzet: Domates Güveç. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem hafif hem de besleyici yapısıyla sofralarınızı süsleyecek. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz bu eşsiz tarifi deneyin ve Ege'nin lezzetlerini evinize taşıyın.

Tarife Giriş

Domates Güveç, Ege mutfağından ilham alan, ana malzemesi taze domates olan lezzetli bir yemektir. Zeytinyağı, soğan, sarımsak, biber ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bu tarif, fırında ya da ocakta pişirilerek hazırlanabilir. Taze otlarla süslenerek servis edilen bu güveç, hem başlangıç hem de ana yemek olarak yenebilir. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olan domates güveci, sıcak ya da soğuk olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane (taze veya kuru)
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle domatesleri kabuklarını soyup küp doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sarımsağı ve yeşil biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Doğradığınız domatesleri, tuz, karabiber, kekik ve naneyi de ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak 10 dakika pişirin.
• Son olarak, dilimlenmiş beyaz peyniri ekleyerek fırın kabına alın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Domates güvecinizi hazırlarken olgun domatesler seçmeye özen gösterin, böylece daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. İsterseniz içine farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz; kabak, havuç veya patlıcan kullanılabilir. Taze baharatlar, yemeğin tadını artırır fakat kuru baharatlar da kullanılabilir. Peyniri ilave etmeden önce malzemeleri tamamen pişirmeyi unutmayın, aksi takdirde peynir eriyebilir. Yanında taze bir salata ile sunmanız lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, yoğurtlu mezeler ya da zerdeçallı pilav gibi yan lezzetler iyi gidecektir.