Ramazan ayının vazgeçilmezi olan pideler, evde yapıldığında hem daha sağlıklı hem de tadı daha lezzetli olmaktadır. Kıvamı, kokusu ve çıtırlığı ile Ramazan sofralarını süsleyen bu pide tarifi, sevgiyle yoğrulmuş hamur ve özenle hazırlanmış malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem sahurda hem de iftar sofralarında tüketilebilecek bu lezzetli pideyi deneyerek ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ev yapımı Ramazan pidesi tarifi, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Un, su, tuz ve maya gibi basit malzemelerle kış aylarında bile özlenilen Ramazan sofralarına eşlik edecek kabarıp lezzet dolu pideler elde edebilirsiniz. Hamurun yoğrulması ve mayalanmasını beklemek gerekiyor, ancak pişirme süresi oldukça kısadır. Altın rengini alana kadar fırınlanması yeterli olacak, sonuç olarak evde yapılan mis gibi pidelerle Ramazan ayınızı taçlandıracaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 10 gram şeker
• 30 ml zeytinyağı
• Susam (üstü için)

Yapılışı

• Bir kabın içinde suyu, şekeri ve mayayı karıştırarak 5 dakika bekletin.
• Unu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın, mayalı karışımı ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru yaklaşık 1 saat boyunca mayalanması için bekletin.
• Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayarak pide şekli verin.
• Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üstlerine zeytinyağı sürdükten sonra susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pidelerinizin kabarması için hamuru yoğurduktan sonra dinlendirmeniz çok önemlidir. Mayalanma süresi boyunca hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda bekletin. Ayrıca, fırında pişirirken su dolu bir kap kullanmak pidelerin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Fırından çıkar çıkmaz üstüne biraz zeytinyağı sürmek, pidelerin dışının çıtır çıtır olmasına katkı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ramazan pidesi, çeşitli mezeler, zeytinyağlılar ve özellikle çorba ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çeşitli peynir çeşitleriyle veya zeytinle birlikte sunulabilir.