Yoğurtlu Terbiyeli Şehriye Çorbası, özellikle hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek. Yoğurt ile zenginleştirilmiş terbiyesi, şehriye ve sebzeler ile bir araya geldiğinde besleyici bir lezzet sunar. Sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek, aileniz için besleyici bir öğün hazırlamış olacaksınız. Bu çorba, hem hafifliğiyle hem de lezzetiyle damakları şenlendirecek.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Terbiyeli Şehriye Çorbası, öncelikle sebzelerin haşlanmasıyla başlar. Ardından, yoğurt ve un ile hazırlanan terbiye karışımı çorbaya eklenir. Şehriye ve baharatların katılmasıyla hazırlanan bu çorba, sofralarda hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif olacaktır. Çorbada kullanılan taze sebzeler, sağlık açısından büyük fayda sağlar ve yoğurt ile dengeli bir tat sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Havuç, patates ve soğanı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve kavurun.
• Sebzeler pembeleşince üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta, yoğurt ve unu karıştırarak terbiye hazırlayın.
• Pişen çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Ardından bu karışımı çorbaya ilave edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyerek 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu Terbiyeli Şehriye Çorbası'nın en önemli püf noktası, yoğurdu eklerken çorbanın sıcak olmamasıdır. Aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Terbiye karışımını çorbaya katarken, çorbanın sıcaklığını dengelemek için önce birkaç kepçe çorba alıp terme karışımınıza ekleyin, ardından hepsini birleştirin. Ayrıca, istediğiniz sebzeleri ekleyerek çorbanın besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Terbiyeli Şehriye Çorbasının yanında taze bir salata veya limonlu zeytinyağı ile marine edilmiş sebzeler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek dilimleriyle servis edildiğinde çorbanın tadını daha da artırır.