Tarife Giriş

Baklava yapımı, özellikle düşünce ile hazırlanmış katmanların bir araya gelmesiyle mümkün olmaktadır. Öncelikle hamurun ince bir şekilde açılması ve iç harcın eşit bir şekilde yerleştirilmesi önemlidir. Fırında hafif altın rengi alana kadar pişirilen baklava, sıcak şerbetle buluşunca muhteşem bir lezzete ulaşır. Tereyağı ve ceviz kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, hem tatlı krizinizi geçirecek hem de misafirlerinizi mutlu edecektir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklavalık yufka
• 200 gram ceviz içi
• 250 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 500 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın.
• Yufkaların yarısını tepsiye sererek üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufka katmanlarının arasına ceviz ve tarçın karışımını serpin.
• Geri kalan yufkaları ve tereyağını da katman katman dizin.
• Baklavayı dilimleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
• Şeker ve suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün.
• En az iki saat dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların ince olmasına dikkat edin, ince açılmamış yufkalar ağızda hoş bir kıvam bırakmaz. Kullanacağınız tereyağı taze olmalı ve tamamen eritilmiş olmalı. Şerbeti soğuk, baklavayı sıcak dökmek, tatlının daha güzel bir şekilde şerbeti çekmesini sağlar. Ayrıca, baklavayı hazırladıktan sonra mümkünse bir süre dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanın yanında Türk çayı veya sıcak süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca dondurma ile birlikte sunulması, tatlıyı daha da özel kılar.